さてさて、イタリアは約20年ぶりの寒波にみまわれてます。皆にお前はアンラッキーだなと言われる（笑）
そんな中、やって来たのはModena。

ボローニャより少し西にあるこの街もまた、美食の街として有名。世界遺産にも登録された古都。聞いたところによると、お金持ちがけっこう住んでるとか。
そして、やっぱりこの街と言えばバルサミコ！街の色んなお店で美味しそうな奴らが売ってます。ここモデナと隣のレッジョ・エミリアで、伝統的な作り方、規定の年数を樽熟成させたものだけが、本物バルサミコと呼ばれる（aceto balsamico DOP指定）。
それだけにリストランテのメニューにも、バルサミコを使ったメニューが多数。パスタにも、タリアータにも。
それぞれ、バルサミコにこだわりを持った濃厚な味がした。

写真がブレててすみません。
興奮のあまりね。。。。

あとはワインでランブルスコ！！
日本ではあまり評価は高くない。中甘口のランブルスコはコーラと表現される事も。しかしながら、そんな事はない！！めちゃくちゃ美味いです。
辛口のランブルスコ、特にソルバーナ産の物は美味しかった。
あとリストランテで頼んだこのランブルスコは、飲んだ瞬間に一緒に来たO氏と目があって握手するくらいの、大当たりでした。日本にあるかな〜
あったら買いです！！

ソルバーナ産のランブルスコ達。

これがそのワイン。見つけたら即買い！！

それでは〜 sampai jumpa arrivederchi